27 septiembre 2010

CORUNNA
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El 19 de octubre de 1957, a las ocho de la mañana, entraba en el puerto el destructor británico Corunna, atracando en el muelle del Náutico, donde permanecería hasta el día 26, en que zarparían rumbo a Londres. Este buque, botado en mayo de 1945, fue bautizado con el nombre de Corunna, en conmemoración de la batalla de Elviña (conocida en el mundo anglosajón como Battle of Corunna) donde se enfrentaron las fuerzas británicas de Sir John Moore contras las francesas mandadas por el mariscal Soult.
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El Corunna lucía como privilegio especial el blasón de la familia de John Moore. Destructor de la clase "C", de 2.400 toneladas y una velocidad de 31 nudos, constaba de 5 cañones de 4,5 pulgadas de uso doble y 8 cañones antiaéreos de 40 milímetros. Con una dotación de 16 oficiales y 250 marineros, vino al mando del capitán de fragata Basil Charles Godfrey Place, que llevaba en el puesto desde febrero de ese año.
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Godfrey Place estaba en posesión de la Cruz Victoria, por su valor demostrado en la II Guerra Mundial al mando del submarino de bolsillo X 7, en una de cuyas acciones inutilizó al poderoso acorazado alemán Tirpitz, en septiembre de 1943, cayendo prisionero en ese trance.
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El 20 de octubre de 1957, la tripulación, entre la que figuraban representaciones de los regimientos que estuvieron al mando de John Moore, ofrendó coronas de flores ante el mausoleo que en jardín de San Carlos guarda las cenizas del general británico. La dotación del navío se desplazaría también a Elviña, pudiendo así conocer el escenario de la batalla tan renombrada y que inspiró el nombre del buque.

15 septiembre 2010

HOJALDRES Y EXQUISITECES
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En 1837, se publicitaba en prensa:
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"En la Ciudad Alta, casa y tienda nº 29 de las Tinajas, se ha establecido una passtelería de hojaldres y otras varias clases de pastas para tartas y pasteles, empanadas y dulces, con perfección y economía; igualmente se harán platos de toda suerte de guisos, así de fiambre como caliente; asados, jaletinas, blanmange: cuajados de leche y otros que sean del gusto de los señores que hagan el encargo; también se ofrece de pasar a sus casas desayunos o comidas, con esmero y delicadeza en el servicio, con toda simetría y orden, avisándolo con la anticipación necesaria, como ya lo ha verificado en las mejores casa de la Villa y Corte de Madrid".

10 septiembre 2010

TARTA DE CASTAÑAS CON NUEZ
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Otra de las recetas que aparecen en la "Guía Turística-Culinaria La Coruña y Provincia" publicada por el Club Gastronómico Rías Altas, en el año 1990:
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Ingredientes: (para 6 personas)
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Fondo de hojaldre: 500 grs. de castañas, 250 grs. de nueces, 50 grs. de harina de maíz, 100 grs. de azúcar, 3 huevos, 100 grs. de nata líquida, 50 grs. de mantequilla, 1 copa de orujo.
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Para el adorno: nuez picada, merengue y 1 kiwi.
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Poner en una tartera un fondo con el hojaldre y llenarlo con el siguiente preparado: batir los huevos y añadirle el azúcar, la harina, la copa de orujo, la mantequilla y la nata. Cocer las castañas hasta formar una pasta blanda que batiremos con lo anterior, añadiéndole las nueces previamente troceadas. Cocer en horno caliente unos veinte minutos. Decorar espolvoreando la nuez picada colocando las rodajas de kiwi y terminándola con el merengue.

06 septiembre 2010

FABRICA DE ARMAS
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El 6 de septiembre de 1958, Francisco Franco inauguraba, oficialmente, la Fábrica de Armas de A Coruña en Palavea. Al finalizarla, acompañado de las autoridades, hizo un recorrido por las instalaciones visitando el despacho de dirección, talleres, biblioteca, pabellón destinado a Escuela de aprendices, sala de recreo, etc.
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La Fábrica de Armas venía funcionando en la ciudad desde 1937 y las instalaciones inauguradas comenzaron a ser construidas en 1949. La Escuela nació en A Coruña como complemento de la producción de la Fábrica de Oviedo.
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La plantilla de personal civil era de 1.214 productores, entre empleados, subalternos y obreros. La totalidad del personal se formaba en la escuela de la fábrica. La Fábrica de Armas estaba a la construcción de armamento portátil de repetición, mosquetones, subfusiles y pistolas de señales.